Bulletin Option Bien Être

26 mai 2008

 

Votre alimentation est-elle à l’origine de votre problème d'inflammation chronique?

 

Êtes-vous de ceux ou celles qui souffrent d'inflammation chronique?

Devez vous prendre une médication pour contrôler la douleur?

Saviez-vous que certains de vos choix alimentaires peuvent augmenter votre douleur inflammatoire?

Connaissez-vous les aliments qui, au contraire, sauraient apaiser cette douleur?

Malgré que vous preniez soin de vous, que vous preniez du repos, vous diminuez vos activités physiques, vous contrôlez votre poids. Bien souvent, il faudra malgré tout prendre de la médication pour atténuer la douleur.

L'alimentation joue donc un rôle très important pour parvenir à contrôler la douleur inflammatoire. Voici donc des exemples d'aliments et habitudes alimentaires à proscrire dans ce cas. D'abord, tout ce qui a trait à la mal bouffe « junk food »; on oublie ça! . Ensuite, surveillez votre consommation de viandes très riche en gras telles les charcuteries, y compris la saucisse à hot dog qui contient des nitrites.

Les gras saturés que l'on retrouve dans certaines viandes rouges, les produits laitiers et dans les œufs; bien que ce soient de bons aliments pour votre santé, il est recommandé de les consommer avec modération. L'oméga 6 contenu dans ces aliments est un acide arachidonique qui, consommé en trop grande quantité, aggravera vos symptômes d'inflammation. Privilégiez alors les produits laitiers faibles en gras et les viandes maigres.

Également, il faudra limiter la consommation de sucre. Portez une attention particulière aux boissons gazeuses, aux pâtisseries et aux céréales déjà sucrées. Certains légumes peuvent aussi avoir un effet sur l'inflammation chronique. À noter que les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines contiennent de la solanine, ce qui pourrait augmenter l'inflammation chez les gens déjà prédisposés. Une suggestion; faites un test pour quelques semaines : évitez de consommer ces aliments et voyez si votre douleur diminue.

Qu'en est-il des aliments aux propriétés anti-inflammatoires?

L'oméga 3 est un acide très efficace contre l'inflammation tout comme l'huile d'olive, l'huile de pépin de raisins et l'huile de noix. Les produits de soya comme le tofu et le lait de soya aideraient à réduire la douleur due à l'inflammation.

Il vaut mieux également consommer des produits à base de grains entiers, des légumes à feuilles vertes et des fruits frais. Entre autres, les baies comme les bleuets, les fraises et les mûres sont des anti-inflammatoires naturels en plus d'être d'excellentes sources d'antioxydants.

Voici des idées de repas et de collation qui aideront à réduire vos douleurs inflammatoires:

• Pour le petit-déjeuner : des céréales complètes comme le gruau servi avec des fruits frais et des noix accompagnés de lait de soya.

• Pour une bonne collation, privilégiez les fruits, les légumes frais et les noix plutôt que les collations sucrées comme les biscuits et les barres qui contiennent beaucoup de sucre.

• Pour le dîner : un bon poisson qui contient de l'oméga 3 et des légumes verts

• Pour souper : des viandes maigres accompagnées de légumes verts, jaune (haricots) et orange (poivrons). Évitez les fritures. Optez plutôt pour les versions cuites au four. À proscrire, les plats préparés!.

Comme breuvage, l'eau est la boisson par excellence ! Il y a aussi les bons jus de fruits et de légumes frais, les tisanes et le thé vert biologiques.

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